喝啤酒真的对机体健康有益吗？

　　最近，一篇来自每日邮报的文章指出，啤酒对你有好处，这篇文章声称，啤酒能够降低机体患心脏病的风险并改善大脑健康。让我们仔细看看相关数据，每日邮报的这篇文章引用了The American Journal of the Medical Sciences杂志上的一篇研究报告，这篇研究报告中是这样写的：啤酒中的抗氧化成分相当于葡萄酒的成分，但其所含有的抗氧化物却并不相同，因为在啤酒生产中使用的大麦和啤酒花中含有的类黄酮与葡萄酒生产过程中使用的葡萄并不相同。

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　　每日邮报的这篇文章还指出，啤酒能够帮助降低个体患糖尿病和心脏病的风险，其能保护机体的认知功能并增强有益胆固醇的水平，尽管目前我们还不清楚记者提到这一点是否引用了这项研究的结果或是营养学家的说法。在我们分析啤酒是否有益于机体健康之前，我们首先需要分析一下啤酒中到底含有什么成分。

　　啤酒由四种主要的成分组成，即谷物（主要是大麦，但还有其它谷物）、啤酒花、酵母和水分，同时啤酒中还含有一种称为多酚的微量营养物质，我们都知道，诸如黄酮类化合物和酚酸等多酚类物质具有一定的健康益处，尽管目前很多研究重点对白酒，而不是啤酒进行研究。

　　那么这篇报道中提出的具体健康信息又是什么呢？啤酒真的能降低心脏疾病的风险？大量与啤酒相关的研究都表明，少量至适度喝啤酒能够降低机体心脏病的风险，而且啤酒所带来的健康效应与葡萄酒相似。

　　此外，每日邮报的这篇报道还指出，啤酒能够帮助增强大脑的功能，尽管这方面的研究证据有些不可靠；最近一项研究中，研究人员对550名男性和女性进行了长达30年的跟踪调查，结果发现，即使是适度摄入酒精都与大脑负面变化存在一定关系。

　　酒精和死亡率

　　此前对酒精的研究结果表明，酒精摄入和死亡率之间存在一种J形关系，也就是说，对于不喝酒的人而言，其死亡率稍高一些，而适度或中度饮酒者的死亡率稍微降低了一些，而酗酒者的死亡率又会上升；然而在最新的研究中，研究人员利用最完全的数据进行分析后发现，饮酒和死亡率实际上处于线性关系，即机体摄入的酒精水平越高，其过早死亡的风险就越大，而对于65岁以上的女性而言，适度饮酒似乎与其死亡率降低直接相关。

　　值得注意的是，英国的饮酒指南推荐男性和女性摄入14个单位的酒精，相当于每周5品脱5%的啤酒。而研究人员在啤酒中发现的健康特性，比如酚酸和黄酮类化合物等，其也能够通过非酒精性的基于植物的食物和饮料来获得，因此不要被吸引眼球的标题所愚弄，即啤酒可能对健康有好处，这并不意味着啤酒是人们获得健康的最佳方式。

　　此外，我们还应该注意到，每日邮报引用的这篇研究报告指出，并没有证据支持对一种酒精饮料的认可。