发布时间:2008-10-20 20:05 原文链接: 固定化酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖

摘 要:采用正交实验法研究了固定化酵母的最佳制备条件和最佳发酵条件,并将其用于商品低聚异麦芽糖的分离纯化。结果表明,固定化酵母经48 h 低溶氧条件下增殖培养后,可用于填充柱反应器连续发酵法分离纯化低聚异麦芽糖,纯化后商品低聚异麦芽糖的纯度由54.84 %提高到81. 96 %。该法有望用于商品低聚异麦芽糖的工业化分离纯化。
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