国外经验为中国有机食品发展解忧

　　“假冒的有机食品太多，反而不如普通食品吃着放心。”这是不少消费者对于有机食品的印象。 曾被老百姓公认最安全的有机食品，在消费者心中似乎已经变得不那么的安全了。一场前所未有的信任危机，正在有机食品行业蔓延。

　　据媒体报道，2000年至今，13年来中国每年都会出现重大的食品安全问题。面对频繁发生的食品安全事件，中国的消费者将目光放在了有机、绿色食品上，特别是有机食品更是受到热捧。然而，随着有机产业的发展，行业竞争更加激烈，诸多问题不断涌现：夸大与虚假宣传行为、有机产品认证标志使用不规范、有机消费理念存在误区等等。

　　而且，由于中国有机食品的价格比普通食品价格高出许多，有不少商家为了追求利益最大化，导致了市场上出现了不少假冒的、以次充好的有机食品，给这一新兴的产业造成了极大的负面影响，让消费者对有机食品渐渐失去信任。面对这些发展中产生的烦恼，我国有机食品企业应该何去何从，如何发展呢?

　　笔者认为，除了有机认证机构的管理和监督要加强外，有机行业的相关企业应该切实提高自身的管理和经营水平，进行科学现代化的生产、种植以及销售，通过规模化、专业化，提高产品质量、降低生产成本，让有机产品不仅质量有保障，而且价格也越来越亲民。

　　对此，农商管理者更应借鉴国外有机农业发展的宝贵经验，不断完善有机农业生产管理模式，使有机生产管理规范化。通过学习如何制定好标准、管理好种植、监督好过程，压缩食品流通的中间环节，将农田里的食物直接送上消费者餐桌。只有确保有机产品质量过硬和价格合理，中国有机行业才可能持续健康的发展。以全美最大的有机产品生产商Earthbound Farm公司为例，其有机食品的成本比非有机食品的成本只增加15%，市场价格也仅比非有机食品高25%。而中国有机食品价格通常是非有机食品价格的 3-5倍。有机产业中，中国与国外的差距由此可见一斑。

　　为给中国的农商企业带来世界上最先进的农商管理经验，世界农商大学翘楚——美国加州大学戴维斯分校管理研究生学院与熙可卓越知识中心将从今年11月1日开始，共同推出针对中国农商CEO和高层经理的系列研修课程。课程将邀请Earthbound Farm的总裁Charles Sweat先生讲述Earthbound Farm是如何从一个仅有两英亩土地的家庭自营企业发展成为如今世界知名的有机王国。这一课程希望将更多美国有机农业经营经验分享给中国农商人才。

　　今后，熙可卓越知识中心将与美国加州大学戴维斯分校管理研究生学院开展长期合作，开展一系列农商研修课程。