当地面为植物覆盖时，降水的一部分为作物枝叶截留而直接蒸发到大气中去，这部分水量损失称为截留蒸发。
被植物株冠层截留的这部分水量，既不能补充给土壤，对植物也无多大益处。因此，植物截留是水分循环过程中zui不利的阶段之一。
根据有关土壤水分速测仪对植物株冠层截留水量的研究结果表明，截留水量的多少与降水量关系不大，主要取决于降水频率、植物理盖度和植物的生长习性。间隙性降水截留量较多，集中性暴雨裁留量少。此外，截留量
还随作物种类而不同。
根据克拉克在美国中部平原地区的调查，草原与作物区的降水截留损失量占防水量的20％至70％不等。诺顿在爱奥华州进行了截留量的测定，自1935年8月10日至10月7日期间，降水量共201.2毫米，玉米截留量为22.0％，苜蓿为21.2％，三叶草为18.6％。
我国有关降水裁留的研究较少。信乃全曾根据移动式土壤墒情测试仪，通过诺顿公式计算过北京地区冬小麦生长期间的截留量，计算结果大约有20％左右的降水量为小麦冠层截留。
由此可见，一个地区的降水量为植物截留的数值是相当可观的。它决定了有多少降水可以到达地面。
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