塔格糖在糖果中的应用

塔格糖可作为甜味剂应用于巧克力中，而且工艺无需太大改变，巧克力的粘性及吸热特性和添加蔗糖时相似。新西兰Mada运动营养食品公司首先开发出含有塔格糖的牛奶、黑巧克力和白巧克力等风味的巧克力产品，随后又开发出涂有巧克力的干果、干果巴、复活节彩蛋等各种含有塔格糖的新颖巧克力产品。