大学校园食堂施行光盘行动初见成效

　　 “实施光盘行动两个月来，现在每天的剩菜剩饭少了一半，个别食堂每天卖出的饭菜份数虽然差不多，但是营业额出现下降，因为学生打菜打饭更理性、更精打细算了。”说起实施光盘行动后，这个学期剩饭剩菜大幅减少、但是个别食堂营业额也下降，浙江农林大学后勤集团餐饮服务中心主任叶云龙表示，从食堂的经济利益上来说，和以前比营业额下降了，但是从厉行节约角度来说，既节约了粮食，也培养了师生厉行节约、反对浪费的意识，赚到的是大效益。

师生在食堂打菜打饭更理性

　　从9月开始，作为国家生态文明教育基地的浙江农林大学，进一步强化“生态育人、育生态人”，通过实施光盘行动、节约粮食辩论赛、厉行节约海报设计大赛等，多形式、多渠道营造节约光荣的校园氛围，教育全校师生员工以实际行动践行勤俭节约、杜绝餐饮浪费，在全校范围内营造“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

　　在此期间，学校各个食堂纷纷实施泔水桶“瘦身计划”、厨艺提升计划、推出小份菜和拼盘菜等，引导学生参与光盘行动。各个食堂还组织志愿者和“光盘劝导员”向师生介绍光盘活动，向他们宣传节约粮食、杜绝浪费、健康饮食等知识；师生用餐结束后，只要将“光盘”放至餐盘回收处，即可到指定窗口领取餐后水果一份；师生就餐光盘还可以得到一个光盘印章，每集满5个光盘印章就可以获得一次在食堂买风味小吃打八折的优惠。

　　持续开展了两个月时间的“光盘行动”，让吃饭光盘在浙江农林大学校园里蔚然成风，取得了很好的成效，校园里初步呈现“人人光盘、节粮爱粮”的良好氛围。然而，不少食堂在开展光盘行动的同时，也发现随着光盘行动的深入，师生们到食堂吃饭打菜更理性、更精打细算了，学校剩饭剩菜、泔水都大幅减少了，虽然个别食堂卖出的饭菜份数不变，但是营业额却下降了。

　　随着光盘行动的开展，越来越多的同学开始为没有光盘感到不好意思。大三学生周青说：“我的胃口比较小，以前打饭虽然打的不多，但是也确实会有不少剩余，有的时候是吃不了，有的时候是不合胃口，有时只吃包子肉不吃包子皮。开展光盘行动以来，食堂里出现了很多光盘劝导员，如果剩饭剩菜比较多，不要说有志愿者来劝导，我们自己也会不好意思，而且一起吃饭的同学也都会互相监督。”

　　“以往，我每个月在吃饭上，大概需要800元。这个学期实施光盘行动以来，我打饭菜也更加理性，前两个月月均720元还不到。”文法学院的学生许莉莉表示，自己在参与光盘行动的同时，发现自己生活费也省了不少。她说，“通过开展光盘行动，我现在是能吃多少打多少，尽可能光盘。而且我们寝室的同学现在都养成了习惯，不仅吃饭光盘，在寝室里吃水果、吃其他的零食，也都吃得干干净净，垃圾也少了很多。”

　　对于学生理性消费，叶云龙表示：“虽然从账目上看，个别食堂的营业额确实有点下降了，主要通过实施光盘行动，更多的师生养成了节约粮食的习惯，打菜打饭更理性了。我们认为，虽然从表面上我们亏了小利润，但也证明我们光盘行动取得了实效，节约了粮食，剩菜剩饭也少了，处理泔水和厨余垃圾的成本也少了，我们赢得的是社会的大效益。”

　　“如果因为实施光盘行动，导致个别食堂的营业额出现下降，最终节约了粮食、减少了浪费、得到了师生支持，我觉得是值得的。我觉得我们食堂的光盘行动，还要继续坚持和推广，影响的是经济上的小利益，赚到的才是大效益。”浙江农林大学后勤集团总经理吴通苗说，下一步各个食堂将继续推行“光盘行动”，让光盘成为所有师生自觉的行动。