大连：建追溯体系保食品安全

　　记者从12月22日召开的大连海参商会2014年年会上了解到，为打造大连海参的优质品牌，我市海参行业也将启动召回制度，随着追溯体系的建设与完善，出现问题的海参也有望在明年开始实现集体召回。

　　 经过前几年的规模扩张和发展，大连海参行业品牌知名度在进一步提升的同时，也出现了个别扰乱市场秩序的不良短视行为，影响了整个大连海参行业的健康发展，为此，大连海参商会的66家品牌企业希望通过进一步建立并完善追溯体系的方式，让消费者清楚辨别真伪，实现放心消费，安全消费。在今年的年会上，面对海参行业目前面临的困境，众多品牌海参企业在尽快建立海参行业追溯体系上达成一致，并提出了进一步规范市场秩序、树立行业品牌的措施——启动“问题”海参召回制度，即消费者在购买海参后出现任何问题，都可以要求追溯源头，而企业则会召回整批问题海参，从而最大限度地保障消费者利益，让消费者都可以买到货真价实的海参产品。

　　 如何正确、有效地实施召回制度，大连海参商会会长吴厚刚在年会报告中表示： 明年要进一步“推动完善会员企业全产业链追溯体系建设，保证育苗、养殖、加工、流通的全过程合格。加强产品原产地追溯，让消费者有据可查，产品出现问题可按批次追溯召回，不断提升企业追溯体系水平和追溯能力，确保食品安全。”大连食品药品监督局副局长李志刚认为：“建立追溯体系，首先，要加强供货方管理，建立稳定的供货关系；其次，要落实进货查验制度，引入快检技术，对禁用药严密筛查。”