发布时间:2018-11-27 15:19 原文链接: 定氮仪分析茶叶的氮含量

  茶是我们喜爱的日常饮食之一。茶叶中的营养元素也是人体需要的,对人类的健康有着十分强大的保健功能。氮是茶叶中氨基酸、蛋白质、叶绿素、激素等许多有机化合物的重要组成部分,常被称作茶的生命元素,对茶叶品质的影响极大.普洱茶的保健及药理作用尤为突出,随之各种保健品、含茶制品大量出现,受到大众的接受和追捧,普洱茶出口量也逐年增加.因此,我们对普洱茶中氮含量应该有基本的了解。
  
  采用在定氮仪的操作条件下以H2SO4-H2O2消化普洱茶样品测定其氮含量(不包括硝态氮),并做了消化方法的比较以及消化液中NH+4-N的测定实验和精密度实验、加标回收率实验。
  
  定氮仪蒸馏测定普洱茶中物质的氮含量方法是可行的,方法精密度高,准确性好,方便易操作,比起半微量法和全玻全量蒸馏法更节省时间,大大提高了工作效率,可以应用在众多植物样品或食品中氮含量测定。

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