实验室用小试发酵罐的日常维护和保养方法,清洗工艺

实验室用小试发酵罐是一种常用于药品、食品生产的一种发酵设施，它的里面拥有一种特殊的内发酵形式，能够充分的分数罐内发酵物中气泡，使得发酵物的溶氧速度加快，从而提高混合的效果。关于实验室用小试发酵罐还有很多的知识，下面扬中市威科特介绍它的日常维护和保养方法及清洗工艺。

实验室用小试发酵罐的日常维护和保养方法

   1、不锈钢搅拌罐应严格按产品铭牌上标定的工作压力和工作温度操作使用，以免造成不锈钢罐体损坏和人身危险。

   2、不锈钢搅拌罐严格遵守产品使用说明书中关于冷却、注油等方面的规定，做好搅拌罐的维护和保养。

   3、不锈钢搅拌罐所有阀门使用时，应缓慢转动阀杆(针)，压紧密封面，达到密封效果。在关闭的时候不能用力过猛， 以免损坏密封面。

   4、不锈钢搅拌罐电气控制仪表应由专人操作，并按规定设置过载保护设施。

实验室用小试发酵罐的清洗工艺 　

1、实验室用小试发酵罐使用完毕后，先用清水冲洗30min，以排出的水无残渣，清澈为准。 　　

2、用温度为80～85℃、浓度为4%的氢氧化钠溶液进行CIP循环30min。 　　

3、用清水冲洗发酵罐20min。 　　

4、用浓度为200ppm二氧化氯溶液或浓度为2%的甲醛水溶液进行CIP循环30～40min。 　　

5、用无菌水冲洗发酵罐20～30min。 　　

6、入罐前，由发酵罐锥底泵入85～90℃的热水至排气管排出水，浸泡30～40min后，排掉，并降温至8～9℃，备用。同时，为保证发酵罐的良好卫生效果，应每两个月从人孔进入发酵罐中，彻底清洗顶部死角及残渣。 　　

清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底，设备内壁残存的积垢和微生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物在设备内璧表面沉积，使小型酿酒设备表面变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除微生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌，对内部存活的细菌作用很小，容易造成再次污染。