盐酸赖氨酸是维持肌体氮平衡的8种必须氨基酸之一，能促进蛋白质的合成和代谢，有促进人体生长发育及智力发育的作用。
钙离子是维持神经﹑肌肉和骨骼正常功能所必需的；能促进骨骼与牙齿的钙化 形成。对维持正常的心﹑肾﹑肺和凝血功能，以及细胞和毛细血管通透性也起重要作用，另外，钙还参与调节神经递质和激素的分泌和贮存，维持神经肌肉的正常兴奋性，以及氨基酸的摄取和结合﹑维生素B12的吸收等。
维生素B1在体内形成焦磷酸硫胺，是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，可维持心脏﹑神经及消化系统的正常功能。维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性，缺乏时胆碱酯酶活性增强，乙酰胆碱水解加速，致神经冲动传导障碍，影响胃肠﹑心肌功能。
维生素B2为组织呼吸的重要辅酶，并可激活维生素B6，将色氨酸转化为烟酸，并可能与维持红细胞完整性有关。维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用），苯丙氨酸﹑酪氨酸﹑叶酸的代谢，铁﹑碳水化合物的利用，脂肪﹑蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需。
维生素D促进小肠黏膜刷状缘对钙的吸收及肾小管重吸收磷，提高血钙﹑血磷浓度，协同甲状旁腺激素﹑降钙素，促进旧骨释放磷酸钙，维持及调节血浆钙、磷正常浓度。维生素D促使钙沉着于新骨形成部位，使枸橼酸盐在骨中沉积，促进骨钙化及成骨细胞功能和骨样组织成熟。维生素D摄入后，在肝细胞微粒体中受25-羟化酶系统催化生成骨化二醇（25-OHD3），经肾近曲小管细胞1-羟化酶系统催化，生成具有生物活性的骨化三醇【1-25-（OH）2D3】。