少吃会长寿？饮食疗法促进组织再生的百年征程

　　Cell Stem Cell丨背后的故事：

　　古今中外，健康长寿的“秘诀”一直被众人所追求，但却又常常遭到误解，这其中最为人们津津乐道且亘古不变的一个理念就是“食疗养生”。早在400多年前，一位名叫路易吉·科尔纳罗（Luigi Cornaro）的威尼斯贵族就描述了如何通过限制饮食活到100岁。放眼如今的虚拟世界，铺天盖地都是关于食疗养生的鸡汤文、误解文、假意呼吁文，一时之间让人无所适从，那么这通过改变饮食来促进健康的理念背后真正的科学故事到底是什么呢？它又经历了怎样的征程？将要通往何方呢？

　　近日，来自美国麻省理工学院的O¨mer H. Yilmaz和Chia-Wei Cheng教授在Cell Stem Cell在线发表题为

　　100 Years of Exploiting Diet and Nutrition for Tissue Regeneration

　　的文章，从再生健康的角度看待饮食，回顾了利用饮食和营养促进组织再生的进展，特别强调了饮食组成和饮食诱导的生理学如何影响成体干细胞生物学，为传统的卡路里计算方法提供了新的转化视角。