1、重氮法
在强酸介质中结合胆红素与二氯苯胺重氮盐起偶联反应,生成红色的复合物。维生素C浓度达1.42mmol/L和亚硝酸盐存在时,可抑制重氮反应而呈假阴性。
2、氧化法
①Smith碘环法:最为简单,但灵敏度低,目前已少用。②Harrison法:操作繁琐,但灵敏度较高。