市售“蛋白粉”蛋白质含量过低食用未必补充蛋白质

　　21日，羊城晚报记者走访佛山市场发现，声称能够补充人体蛋白质的蛋白粉保健食品，有的蛋白质含量却很少——按普遍标准每百克蛋白粉需含50克蛋白质，但市面上有少数蛋白粉的蛋白质含量低于20克。

　　蛋白质含量差别很大

　　21日，记者在佛山季华五路、玫瑰西路等处的超市和药店发现，保健食品被集中放在显眼位置热销，虽然皆为蛋白粉（蛋白质粉），但其中蛋白质的含量却各有不同。

　　在玫瑰西路的一家药店，约有六种蛋白粉销售，经比较发现，其中四种蛋白粉的蛋白质含量均在50g/100g（即每100克蛋白粉中，蛋白质含量为50克）及以上，但有一种蛋白粉的蛋白质含量仅为18g/100g，另一种名为“蛋白肽粉”的保健食品，其罐装包装上和产品说明书中，均未发现蛋白质含量标识。

　　这款蛋白质含量18g/100g的蛋白粉，为450克的罐装乳清蛋白粉。“每百克蛋白质含量不到20克，肯定是有问题的。”佛山市中医院营养科主任医师潘永介绍，乳清蛋白粉对蛋白质含量和品质的要求更高，比如婴幼儿配方乳粉等特殊食品中，蛋白质的含量至少应超过60%。

　　监管法规至今未出台

　　事实上，蛋白粉中蛋白质含量“缺斤少两”的现象长期存在。根据国家食药监总局近日公布的全国保健食品监督抽检结果，上黑榜的10批次的保健食品中，有6批次是蛋白粉保健品，其不合格原因均是“蛋白质含量不达标”。根据抽检的合格标准，每100克的蛋白质粉中，其蛋白质含量应该大于等于50克。

　　除了蛋白粉有不合格现象外，几年来整个保健食品乱象的相关消息时有所闻。记者发现，近四年来，几乎每年都会出现呼吁尽快成立保健食品相关监管法规的声音，但保健食品相关监管法规却迟迟未出台。“目前只能参照食品安全的相关法规进行监管”，佛山市食药监局有关负责人介绍，保健食品并非普通的食品，因为其包含的多种营养成分特点，产品的食用需要因人而异。对于保健食品的申请注册和再注册、营养成分的具体标准规定等方面，需要新的标准和要求进行严格把关。

　　佛山市食药监局保健食品化妆品监管科有关负责人称，《保健食品监督管理条例》将在新的《食品安全法》修订完成之后出台。记者了解到，全国人大已就食品安全法修订草案二次审议稿，将在2015年1月19日前完成征求意见。

　　医生建议：

　　买保健品先自查体质

　　“盲目购买保健品可能对身体造成危害”，潘永介绍，不同人的体质需要补充不同的营养，如果在不缺蛋白质的情况下过量服用，将增加肝脏负担，他建议购买保健品之前先去医院检查自身体质，并咨询专业医生或营养师的意见，购买时则要根据自身营养的状况仔细核对保健食品包装上的营养成分表。