常熟检验检疫局“质量提升”活动严把食品质量关

“四关”构筑安全防线

　　 常熟检验检疫局在“质量提升”活动中，针对近年来食品安全的突出问题，深入企业走访调查，推行四项管理措施，构筑食品出口安全防线。今年1至4月，常熟地区出口食品呈现较快的增长态势，共计出口375批，2239吨，货值1159万美元，同比分别增长54%、222%和81%。

　　 紧盯源头，严把产品原料关。常熟地区现有出口蔬菜备案基地21块、面积7150多亩，全面实行出口蔬菜种植基地化和标准化，较好解决了蔬菜出口中农药残留超标的问题。全面实行食品原辅材料和食品添加剂的全申报全登记。开展食品整顿和食品添加剂专项整治，对出口食品企业进行排查，确保企业的原料来自合格安全的供方，同时进行动态管理，保证企业投入生产的原料安全可靠。

　　 全程监控，打通产品溯源关。自倡导食品从农田到餐桌全过程监管以来，常熟局严格要求企业从原料进厂验收、生产加工，到包装、储存、发运各个环节都要严格记录，批次清晰。对蔬菜实行条形码管理，对工业食品实行批次核销管理，保证产品可追溯、可召回。

　　 社会监督，共筑安全防患关。组织召开首次进出口食品、化妆品质量安全社会监督员工作会议，向来自本市工商、大专院校、质量和卫生检测机构、农委、大型超市、进出口企业的13位质量安全社会监督员颁发聘书。社会监督员将收集本市范围内的食品质量安全信息，发现和消除进出口食品质量安全隐患；常熟局得到社会监督员提供的相关信息后，将及时组织开展调查核实、评价、处置，制定针对性的检验检疫监管措施。通过开展社会监督，探索建立大质量机制，及时发现食品安全隐患，有效打击违法违规行为。

　　 锻炼队伍，突破检验技术关。积极开展食品技能竞赛、教育平台培训、“青年文明号”创建、学历再提高等活动，从事食品检验的四名同志分别为博士、硕士在读研究生。积极参与科研活动及实验室检测实践，先后开展了“出口叶菜农药残留全程监控办法及检验检疫模式研究”、“进口木薯干重金属、黄曲霉毒素在酒精等发酵加工过程中的含量变化研究”等课题研究，大大提升了业务人员的检验技术和综合能力。针对国外连续检出酱油中腊样芽孢杆菌，而国内一时找不到检测单位的情况，检验人员找来标准和试剂，通过反复实验，终于攻克了检测的技术关