广西通报不合格食品涉及食用农产品、糕点和食用油等

　　11月5日，广西壮族自治区市场监督管理局通报，近期该局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、糕点和食用油、油脂及其制品4类食品667批次样品，17批次样品检出不合格，涉及食用农产品、糕点和食用油等。

　　6批次食用农产品检出不合格

　　不合格样品中，有6批次食用农产品检出不合格。其中，有3批次检出兽药残留问题，分别为：北海和安贸易有限责任公司北京路宁春城店销售的标称由南宁市宾阳县黎塘镇广西和盈农牧有限公司局塘村吴升村养殖场养殖的“本地走地鸡”检出不合格项目为呋喃唑酮代谢物；北海和安贸易有限责任公司北京路宁春城店销售的标称由南宁市宾阳县黎塘镇广西和盈农牧有限公司局塘村吴升村养殖场养殖的“农家乌鸡”检出不合格项目为磺胺类（总量）；防城港市玉祥商贸有限公司港口铜锣湾店销售的标称由防城港市鼎佳置业有限公司生产的“粉肠”检出不合格项目为氯霉素。

　　根据《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素、呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出；磺胺类（总量）在所有食品动物肌肉中的限量为≤100μg/kg。

　　有2批次样品检出重金属超标，为：南宁翌然网络科技有限公司三街两巷分公司销售的“面包蟹”、广西防城港市防城区二桥市场的廖熙琼（防城区二桥市场A47、B46摊）销售的“美人椒”，2批次样品均检出不合格项目为镉（以Cd计）。

　　镉属于重金属污染物指标，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤风险等。本次监督抽检发现有2批次食用农产品存在镉超标的情况，超标的原因可能是养殖或种植过程中对环境中镉元素的富集导致。

　　还有1批次不合格食用农产品为：广西钦州市丰达电子商务有限公司丰惠超市销售的“黄豆芽”检出不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）。

　　4-氯苯氧乙酸钠，又称防落素，是一种内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡。根据国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号），豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

　　5批次糕点检出不合格

　　不合格样品中，有5批次糕点检出不合格。其中3批次检出微生物污染问题，分别为：平乐县乐源食品经营部销售的标称由灵川县亿强食品厂生产的“脆皮汉堡（调理面包）”检出不合格项目为大肠菌群；阳朔新春副食品店销售的标称由秀峰区汇之福食品厂生产的“甜心油条”检出不合格项目为霉菌；宁明县冠宁批发部销售的标称由南宁市广得利食品有限公司生产的“早茶饼”检出不合格项目为菌落总数。

　　根据《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包中大肠菌群应符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g的要求，霉菌应符合≤150CFU/g的要求，菌落总数应符合n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g的要求。

　　还有2批次检出过氧化值超标，分别为：灵川县新世纪超市销售的标称由桂林荣和食品厂生产的“桂花夹心酥”、叠彩区康皓食品经营部销售的标称由桂林荣和食品厂生产的“桂花脆皮酥”。

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》中规定，糕点、面包中过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。

　　5批次茶叶及相关制品检出不合格

　　不合格样品中，有5批次茶叶及相关制品检出不合格。其中2批次检出不合格项目为铅（以Pb计），分别为：桂林市泰洪升贸易有限公司第一分公司销售的标称由桂林市果兴农农产品发展有限公司生产的“罗汉果茶”、灵川县新世纪超市销售的标称由桂林山水缘食品有限公司生产的“罗汉果茶”。

　　铅属于重金属污染物指标。铅对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入铅含量超标的食品可能导致神经系统、泌尿系统等损伤风险。

　　还有2批次样品检出不合格项目为二氧化硫，分别为：叠彩区康皓食品经营部销售的标称由桂林鑫华食品有限公司生产的“丹桂花干”、秀峰区鑫享达食品经营部销售的标称由阳朔县白沙鸿发果品厂生产的“桂花代用茶”。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。2批次茶叶及相关制品制品存在二氧化硫超标的原因可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超量使用二氧化硫；也有可能是为增加原料的保质期，防止霉变生虫，而超量使用二氧化硫；或是使用时不计量或计量不准确。

　　还1批次样品检出不合格项目为水胺硫磷，为：三江县仙人山茶行销售的标称由三江侗族自治县布央茶业有限责任公司生产的“三江红（红茶）”。

　　水胺硫磷是一种速效杀虫、杀螨剂，能通过食道、皮肤和呼吸道引起人类中毒。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定茶叶中水胺硫磷最大残留限量为0.05mg/kg。

　　除上述产品外，还有1批次食用油检出不合格，为：隆安县城北金华超市销售的标称由隆安县丁康花生油厂（普通合伙）生产的“花生油”，该样品检出不合格项目为过氧化值。

　　对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。南宁、桂林、防城港、柳州市市场监管局已督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改；柳州、桂林、北海、防城港、钦州、崇左、南宁市市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管局自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况并向社会公布。