应用脂肪测定仪评估大豆经济效益

　　脂肪是粮食和油料作物种子种的重要组成部分，也是人体的重要营养物质，还是工业的重要原料。因而，粮食，油料的脂肪含量，对评定粮食，油料的品质和营养价值有重要的意义，脂肪测定仪，粗脂肪测定仪便是为准确评估粮油作物中的脂肪含量而量身打造的农业仪器。

　　黑龙江的大豆是我国油脂加工的重要原料之一。含油量的高低直接显示了大豆的经济效益。在油脂的加工中，脂肪测定仪对大豆含油量测定的结果，可以作为预计加工出油率和考虑加工工艺条件的依据；粗脂肪测定仪对油料饼残油率的测定是检测加工过程中出油率高低的重要指标，是衡量植物油厂生产技术水平，加工工艺的重要技术经济指标。

　　测定大豆粗脂肪含量，以前普遍采用的是乙醚为溶剂的索氏抽提法，这种方法至今仍被用作测定粗脂肪含量的标准方法。但是，这种方法操作繁杂、费时，难以满足加工生产的要求。近年来，随着实验方法和仪器分析方法的发展，使粗脂肪含量测定仪器成为可能。浙江托普仪器生产的SZF-06B脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定粗脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，然后烘干，称量、计算出粗脂肪含量。脂肪测定仪，粗脂肪测定仪主要有加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。