微生物脂肪酶在动物饲料中的应用

要想确保动物的机体健康，就必须严格满足脂肪代谢所需要的大量脂肪酶。除了单胃动物以外的幼龄动物或者成年的动物，其自身都难以分泌足够的脂肪酶，也就远远不能满足动物高生产性能的所有需求。脂肪酶的使用可以促进脂肪分解出来更多的脂肪酸，某些脂肪酸还能通过阻止有害物质生长而达到抗生素作用的目的；通过脂肪酶的添加可以使饲料的香味更加吸引家畜，进而提高原料的利用率，并能够促进动物的消化、分解能力，加快动物的生长发育速度。
    3.1 微生物脂肪酶在猪饲料中的应用
    给断奶仔猪的日常饲料里添加一定量的复合酶（由蛋白酶、脂肪酶等以一定比例混合而成），可以达到促进仔猪生长发育、减少腹泻现象、改善不同个体间差异的目的。此外，脂肪酶的使用（或者脂肪酶与脂肪粉的混合使用）要优于脂肪粉的功效。[1]
    3.2 微生物脂肪酶在鸡日粮中的应用
    就刚出生不久的雏鸡而言，它的胰腺脂肪酶分泌远远不能满足需求，这也就造成小鸡脂肪消化率上不去的现象。而伴随着小鸡的逐渐成长，其脂肪酶活性及胆汁的分泌能力也都会相应的不断提高，到达3 周的时候是其能力最高的时候，其后，该能力就又会一点点的丧失。而就在饲料中添加脂肪酶而言，可以明显改善动物对于脂肪的吸收情况，也就弥补了小鸡生长过程中脂肪消化率难以上升的不足。何前等[2]（2010）的调查研究中，选取四组大型公鸡进行不同的饲喂（基础日粮，添加了2U/g、4U/g 和6U/g 脂肪酶的饲料），通过其结果，我们可以发现，脂肪酶的应用可以进一步增强粗脂肪以及粗蛋白质的利用率、降低能量的利用率，并且添加的越多效果越好。而对于肉仔鸡和火鸡而言，情况却恰好相反，不但不能增强，还存在着很多的不良因素，其原因可能是酶的添加量已经超过了鸡的承受能力，所以才会出现添加额越多不良因素越明显的现象。
    3.3 微生物脂肪酶在其他动物饲料中的应用
    杨新文等[3](2010)调查、实验、研究表明，可以通过在南方鲇饲料中添加一定脂肪酶的基础上，达到提高饲料利用率的目的，这里利用率的提高主要靠的是，酶活力和脂肪消化率的提高。此外，还有脂肪酶在羊羔饲料中的作用，无论是采食量、日增量，还是饲料的消化率都有着很大程度的提高。