微藻提取物的转化生物化学催化介绍

使用化学法将三酰甘油转化为相应酯类的转化效率高，但是也存在许多问题，如能量密度低，反应后甘油难以分离，需要从产品中分离碱基催化剂，处理碱性废水等。在转酯反应中使用生物催化剂（脂肪酶）更有利于环境保护，但是酶的成本高，难以大规模生产，保存时间短。要实现商业化应用，要首先解决这些问题。

首先是溶剂和温度对催化剂的影响。在三酰甘油的提取过程中，要加入溶剂增加其溶解性，因此下游的酶转化过程中使用的酶需要在溶剂存在的情况发挥作用。最近的研究表明，一种共混合溶剂既可以提高三酰甘油的溶解性，又可以增加脂肪酶催化反应活性（Su and Wei，2008；Liao et al.,2003）。

酶催化转酯反应的下一步发展方向为：

工程改造优化脂肪酶，使其可以在不同环境下、不同油脂原料中发挥作用。

在极端环境中筛选新的适用于工业生产的脂肪酶。

转酯反应中酶固定化技术的发展。

开发可符合以下条件的脂肪酶：溶解微藻细胞壁；催化碳水化合物转化为蔗糖；催化核酸热解；催化脂质转化为合适的柴油替代燃料。