忽视健康的食品行业何来健康发展？

　　国家食品安全风险评估中心负责人最近在接受采访时表示，我们还是发展中国家，要按照自己的国情来制定我们自己的标准。我们不仅仅是要保护自己的健康，同时还要促进整个食品行业的健康发展。举一个简单的例子，如果大家都拿欧盟的标准来要求北京空气质量的话，那天天都不合格。

　　不管是发达国家，还是发展中国家，食品都需要安全，安全应该成为第一位的目标，守住安全这个标准应该成为底线。有一个逻辑应该是最简单的：食品行业的健康发展，与人民的健康不应该是矛盾的;食品生产供应若连人民健康都不能保证，或不能作为第一位的目标，行业的“健康发展”从何谈起?而按照“两头都要考虑” 的逻辑，等于说，行业“发展”与人民健康存在根本矛盾，过于强调人的健康，食品行业就不好发展了?作为相关领域的负责人表达这种观点，会不会给食品行业生产不安全产品、给食品监管的粗放性格提供理论依据。

　　目前的食品安全问题，确有技术原因的问题，但更多的问题还是人为的，比如三聚氰胺，是黑心经营者为了造成蛋白含量高的假象，而故意添加的。再比如，原奶标准倒退回25年前的水平，不管是所谓的“照顾奶农利益”，还是为了整个行业降低经营成本，都不能解释为“行业健康发展”;这样发展下去，“健康”的只能是行业的经济效益，而在生产经营水平及行业实力上，不可能追得上发达国家，只能越落越远。至于“拿欧盟的标准来要求北京空气质量天天都不合格”，我认为问题主要不是“国情”，而是理念———健康与“发展”，哪个放在第一位?而如果健康可以作为代价，很多的“发展”，本身即无法解释它的意义。