恩氏粘度：在规定条件下，一定体积的试样从恩格勒粘度计的小孔流出200mL试增所需要的时间（s）与该粘度计测定水的值之比，以0Et表示。
工作原理
当试样在某温度时，从恩氏粘度计流 出20ml所需要的时间与蒸馏水在 20。C流出相同体积所需要的时间（称为粘度计水值，秒）之比，为该试样在t温度时的恩氏粘度。恩氏粘度计结构简单，使用方便，除了用于测试石油产品粘度外，还广泛应用在化工、食品、纺织、医药等行业，作为上浆液、明胶、试剂等液体的粘度测定。
技术参数
标准水值：51±1秒； [3]
测定温度：0～100℃；
控温精度：±0.2℃；
恩氏粘度温度计：符合GB514标准； [3]
量瓶规格：200±0.2ml；
电加热器功率：550W/～220V；
电子秒表精度：1/100秒。 [3]
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