感染青枯病马铃薯中几种酶及蛋白质含量变化的研究

【摘　要】〔目的〕揭示感染青枯菌马铃薯抗病机制, 推动和指导抗感染青枯菌马铃薯品种的选育。〔方法〕给同一品种的马铃薯接种青枯菌后测定其几种酶的活性及蛋白质含量。〔结果〕接种后苯丙氨酸解氨酶(PAL) 活性均比对照高, 其中第3 天变化幅度较大, 约比对照升高4. 67 倍。接种后PAL 的活性变化分别在3 天、7 天出现2 次高峰。过氧化物酶(POD) 活性在接种后第5天达高峰, 约高于对照3. 62 倍。多酚氧化酶(PPO) 活性在接种后第5 天达高峰, 第7 天达最小值。马铃薯感染青枯病后蛋白质含量呈下降趋势。〔结论〕3 种酶活性变化出现的峰值强弱可作为早期鉴定感染青枯菌马铃薯的一种有价值的生理指标。