这个要看你做什么用了。如果只是为了结晶而结晶，在一定条件下，低温，恰当的溶液环境都可以结晶。但是如果是为了x-ray, 或者是NMR来测结晶的结构的话，很多晶体就无法胜任了。比如疏水性很强的蛋白质，几乎不可能得到完整的，正常状态下的晶体。再说，有生物学意义的结晶，对结晶蛋白的纯度要求在95%以上，很多蛋白纯化不到这个纯度的，结晶失去了其生物学意义。
