折光仪，又称 折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、 双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。
折射仪主要由高折射率棱镜（ 铅玻璃或 立方氧化锆）、棱镜 反射镜、透镜、标尺（内标尺或外标尺）和目镜等组成。
折射仪有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、 宝石折光仪、数显折光仪、 全自动折光仪及在线折光仪等。
