新标准开始实施蜂产品质量可追溯

继前年《蜂蜜国家标准》实施后，由国家标准化管理委员会颁布的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准，也在今年8月正式实施。业内人士评价称，该项“国标”首次将标准化管理体系纳入养蜂领域，体现了国家在蜂产品质量安全监管方面“标本兼治”的思想，将对中国蜂产业的健康发展产生巨大影响。

我国是世界第一养蜂大国，随着人们生活水平提高和保健意识增强，蜂产品的保健功效被越来越多的人看好。然而由于行业门槛偏低，入行企业数以千计，产品质量则参差不齐。据参与标准制定的某企业负责人介绍，近年来国家历次质量监测抽查，蜂产品整体质量水平偏低，不仅严重损害了消费者利益，也严重影响行业声誉和发展。

针对蜂产品生产加工受自然环境条件影响大，其生产车间不仅仅在厂房，更在田间地头、养蜂场及运输等每一个环节的特点，此次颁布实施的《蜜蜂产品生产管理规范》，强调确立了“可追溯性体系”，即要求蜂产品生产管理全过程都要有真实、清晰、易于识别和检索的记录，并确保三年内的可追溯性。一旦蜂产品出现质量问题，处置或召回均可查至生产源头。业内人士表示，如此规定，对一些具有完整生产安全体系的蜂产品企业是求之不得的，而对行业内那些缺乏质量保障的小企业，则可能是个门槛。

在近日于南京举办的有各地100多家蜂产品生产企业、养蜂合作社、蜂产品协会负责人参加的《蜜蜂产品生产管理规范》国家标准宣传贯彻培训班上，中国蜂产品协会会长高茂林表示，要把这项国家标准传达到每一名养蜂人、每一家蜂产品生产销售企业，目的是规范市场，让广大消费者直接受益。