消去反应：乙醇在浓硫酸条件下迅速加热升至170℃，生成乙烯，浓硫酸作为脱水剂、催化剂。
取代反应：乙醇与氢溴酸在加热条件下反应，生成溴乙烷和水。
分子间脱水：乙醇在浓硫酸条件下加热至140℃，生成乙醚和水。
酯化反应：乙醇与羧酸在浓硫酸存在下加热，可生成对应的酯类化合物。
与金属钠反应：乙醇与金属钠反应，生成乙醇钠和氢气。
与强氧化剂反应：乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，可被氧化为乙酸。
