中文名称
昆布多糖酶
英文名称
laminarinase
定 义
催化昆布多糖水解的酶。编号：EC 3.2.1.6的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3或1，4-糖苷键；编号EC 3.2.1.39的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3-糖苷键。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
