今年的春茶目前正陆续上市，由于春茶品质最好价格也最高，所以不少经销商会拿夏茶和秋茶来当春茶卖。为了帮助大家买到正宗的春茶，在这里就教您怎样识别春茶。
鉴别春茶，通常用“看”和“闻”两大方法，即：
观色法春茶颜色鲜、绿意明显；旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
辨味法春茶香味浓郁，新鲜自然；旧茶香味偏淡，缺少鲜味。
干湿分辨春茶刚刚上市，一般比较干燥，手指捏之能成粉末，茶梗易折断；旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
细毫分辨许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛连接在叶片上，喝起来口感清爽、甜香，但放置时间长了，会使细。