最低非最佳！新研究揭示蛋白质摄入量对人体影响

　　低碳水化合物饮食、素食饮食、地中海饮食，不管选择哪种饮食方式，摄入足够的蛋白质是非常重要的；尽管当前研究并未确定一个完美的饮食配方，但研究人员认为，典型的每日推荐最低剂量或许并非是最佳的，这有助于帮助计算你的体重和活动水平，从而确定你到底需要摄入多少蛋白质。

　　对于中等运动水平的人而言，良好的基线是每磅体重摄入二分之一至四分之三克的蛋白质，举个例子，比如一个人重150磅，那么他每天你需要摄入75克至112克蛋白质；如果一个人为了减肥的话，饮食中含有高水平的蛋白质（每天摄入90-150克）则是有效的，且能够防止在减肥过程中肌肉和脂肪一起消失。

　　因为机体会每隔一段时间最有效地使用蛋白质，因此我们需要将每日的蛋白质摄入量等分位早餐、午餐、零食和晚餐；如果你处于高水平锻炼状态，可以考虑在入睡前再摄入50克蛋白质来帮助肌肉隔夜修复。你或许很熟悉卡路里计数，但了解如何计算蛋白质摄入量也至关重要，尽管一盎司肌肉重约28克，但实际上其仅含有9克蛋白质，因此我们需要摄入3盎司的份量才能够提供27克蛋白质，这大约占到了每日所需量的四分之一。

　　27克蛋白质的份量：1）3盎司鱼肉、火鸡、鸡肉或瘦牛肉；2）7盎司的普通希腊酸奶；3）3/4杯奶酪。我们还可以通过从一些植物性的食物中获取高质量的蛋白质，包括豆腐、谷类和坚果等，这些食物是比红肉或任何加工肉类更好的选择。