板石沟大枣味甘，性温；归心、脾、胃经。具有补益脾胃，益气养血，安定心神、调和营卫，缓和药性等功能。
1.用于脾胃虚弱所致倦怠乏力、食少便溏病症。板石沟大枣能补益脾胃，故脾胃虚弱者，常以板石沟大枣作食疗之品；更常作人参、自术等补益药的辅助之品，用于脾虚诸症；
2.用于气血不足病症。凡气虚、血虚或气血两虚者，板石沟大枣每为常用之品。对气虚症，常与补气的人参同用。血虚症，常与养血的当归、白芍药等同用。若气血两虚之症，常于补气养血方中加用该品。若心脾两虚，气血不足，惊悸失眠，可将本品加入补益心脾剂中。情志抑郁，思虑过度，脏阴暗耗，致成脏躁.悲伤欲哭，哈欠频作，常与甘草、小麦同用，以润养脏阴；
3.用于表症营卫不和见头痛发热.汗出恶风诸症。常与牛姜同用，可助桂枝、白芍药调和营卫；
4.用于药性峻烈、有毒之剂中，调缓药性。大枣之味大廿，可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用。
