果聚糖的应用领域介绍

发布时间：2022-06-06 11:21 原文链接：果聚糖的应用领域介绍

增稠剂、稳定剂、胶凝剂、黏结剂。用于一般加工食品。常作为乳化稳定剂、气泡稳定剂使用。

存在于很多植物的根、茎、叶及种子中。常用于水解后制取果糖。

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