检测食品安全中镉的注意事项

(1)铁对测定有干扰,如加入柠檬酸铵-乙二胺四乙酸二钠溶液,可使铁保留在溶液中不被有机溶剂萃取而除去铁的干扰。

 (2)铜离子与钢试生成的棕黄色配合物,遇光不稳定,应避光操作。