植物组织水势的测定小液流法如下：
植物组织的水分状况可用水势（代表水的能量水平）来表示。植物组织的水势愈低，则吸水能力愈强。反之，水势愈高，则吸水能力愈弱而供水给其它较缺水细胞的能力愈强。不同植物，不同部位，不同年龄及不同时期的组织，水势都有一定差异，土壤条件及大气条件等外界因素对植物组织的水势也有很大影响。
用毛细移液管从试验组的各试管中依次吸取着色的液体少许，然后伸入对照组的相同编号试管的液体的中部，缓缓放入一滴蓝色试验溶液，并观察小液流移动的方向。如果小液流向上移动，说明溶液从细胞液中吸出水分而被冲淡，比重比原来小了，如果小液流向下，则说明细胞从溶液中吸水，溶液变浓，比重变大。
如果液流不动，则说明试验溶液的密度等于对照溶液，即植物组织的水势等于溶液的渗透势。记录小液流不动的试管中蔗糖溶液的浓度。
植物体细胞之间以及植物体有环境间的水分移动方向都由水势差决定。
当植物细胞或组织放在溶液中时，如果植物细胞的水势小于溶液的渗透势（溶质势），则组织吸水而使溶液浓度变大，反之，则植物细胞内水分外流而使溶液浓度变小。
若植物组织的水势与溶液的渗透势相等，则二者水分保持动态平衡，所以外部溶液浓度不变，此溶液的渗透势即等于所测植物的水势。可以利用溶液浓度的不同其比重也不同的原理来测定试验前后溶液浓度的变化。然后根据公式计算渗透势。
