植酸酶在猪生产中的应用

植酸广泛存在于各种植物性饲料原料中，易与磷结合成植酸磷。植酸磷是一种典型的抗营养因子，不能被动物体吸收利用，不仅降低了饲料中磷的利用率，还可以络合钙、铁、锰、锌等金属离子形成不溶物。植酸酶是一种动物本身不能生产但可以水解饲料原料中植酸及植酸盐的一种酯酶。在饲料中添加植酸酶，可有效分解各种饲料原料中的植酸及植酸盐，促进动物体对磷的吸收利用，消除植酸的抗营养作用，增加饲料养分消化率，同时减少动物粪便中磷的含量。

　　黄怡等将植酸酶和纤维素酶以1:1的比例混合，添加到20kg仔猪的玉米一豆粕型日粮中，结果表明，复合酶制剂能提高断奶仔猪的平均日增重，降低耗料增重比，提高饲料转化率，还能提高断奶仔猪对营养物质的消化率（脂肪除外）。边连全等研究发现，在日粮中添加500FTU/kg微生物植酸酶的条件下，生长猪对小麦、稻谷和高梁中磷的表观消化率分别为77.64%、74.26%和64.38%，分别提高27.64%、41. 84%和47.87%。朱仁俊等在仔猪饲料中分别用植酸酶替代50%和40%的磷酸氢钙后发现，替代50%磷酸氢钙比替代40%的磷酸氢钙可以获得更佳的料肉比及日增重。