据欧盟食品安全局（EFSA）消息， 7月17日欧盟食品安全局就烟酸（niacin）的膳食参考值发布了意见。
烟酸是烟碱酸与烟酰胺的统称。欧盟食品安全局制定了烟酸的成人平均需要量（AR）为 1.3 mg NE/MJ （5.5 mg NE/1000 kcal）（NE 为烟酸当量），成人参考摄入量为 1.6 mg NE/MJ （6.6 mg NE/1000 kcal）。考虑到婴儿、孕妇、青少年的AR数值与PRI数值与成人无异，因此以上两个数据也适用于此类人群。
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NicotinamideAdenineDinucleotide,NAD）是生物体不可或缺的辅酶。调控NAD水平被广泛应用于设计细胞的性能，但由于NAD关联大量代谢反应，导致其调控......
在一项新的研究中，来自美国麻省总医院的研究人员发现了一种皮肤色素沉着机制，这种皮肤色素沉着机制可以使人类的皮肤颜色变深，从而抵御与紫外线有关的癌症。调节这一生物过程的是一种称为烟酰胺核苷酸转氢酶（ni......
据世卫组织统计，目前全球青光眼患者增加至约9000万，该病已经成为了全球第一大不可逆的致盲眼病。患者的眼睛与大脑连接的视神经会逐渐受损，最后失明，年龄，基因遗传和眼内压升高（IOP）已被发现是致病的主......
烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+，辅酶I，维生素B3的活性形式）是细胞必需的基本生命分子之一。NAD+和其相应的还原形态NADH作为质子的受体或供体参与各种氧化还原过程（如：糖酵解、柠檬酸循环、氧化磷酸......
2019年9月26日，美国环保署发布公报，当氯氟吡啶酯（Florpyrauxifen-benzyl）作为除草剂按照良好农业规范使用时，豁免其在食品和饲料产品中的残留限量。本规则自发布之日起生效，反对或......
当下是一个技术爆棚的年代，每天都会有更加新奇的东西被发明，人们的生活方式在不断地被改变。而近期最重要的一个发明甚至震惊了全球：UNSW科学家研发出了一种药物，可以让人的寿命延长到150岁！这款逆天神药......
美国国家衰老研究所（NIA）的研究人员对年老小鼠开展研究，发现补充烟酰胺能够保护肝功能、葡萄糖代谢和整体健康，但不能延长寿命。烟酰胺（NAM），是维生素B3的一种形式，也是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD......
核心提示：使用超声波真的可以驱蚊吗？“安全香烟”真的对人体健康没有危害？社会上热卖的能量饮料号称“提神抗疲劳”，可以随意饮用吗？……由北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的6月科学流......
近日，美国知名食品企业雅培一款奶粉因烟酸的检测值与标示值不符，在香港遭下架。据香港食物安全中心（以下称“中心”）公报20日消息，雅培此次涉事的心美力较大婴儿配方奶粉（2段）原产地为爱尔兰，净重400g......
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