氯霉素的化学名称为D-苏式-(-)-N-[α-(羟基甲基)-β-羟基-对硝基苯乙基]-2,2-二氯乙酰胺，分子式为C11H12Cl2N2O5。它是一种广谱抗生素，通过抑制细菌蛋白质的合成来发挥抗菌作用。
氯霉素的化学结构中含有两个氯原子，这是其名称中“氯”的来源。其结构中的硝基苯环和羟基是其抗菌活性的关键部分，而羟基甲基和酰胺基团则与其溶解性和药代动力学特性有关。
由于氯霉素的毒性问题，特别是其潜在的骨髓抑制作用，现在在许多国家已经限制了它的使用。取而代之的是其他更安全的抗生素，如大环内酯类、喹诺酮类等。
2019年12月31日，上海市市场监督管理局通报第51期省级食品安全监督抽检信息，本次监督抽检信息涉及8大类食品，包括：餐饮食品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，蜂产品，可可及焙烤咖啡产品，食用农产品，薯类和......
9月4日，广州市食品药品监督管理局发布最新食品抽检通告称，对市内生产经营的水果制品、食用农产品等11大类食品进行监督抽检1041批次；其中，不合格样品17批次。食用农产品不合格样品最多，有11批次；不......
29日，国家市场监管总局通报了3批次不合格食品，涉及食用油、油脂及其制品、特殊膳食食品、蜂产品各1批次。其中，淘宝网销售的1批次大豆油经山东省食品药品监管部门核实，为假冒产品。据悉，本次共抽检食用油、......
记者27日从海口龙华区食药监局获悉，因销售的象牙蚌检测出氯霉素，海口琼菜王南海店被依法罚没超20000元。2017年11月初，海口龙华区食药监局执法人员来到琼菜王南海店，对该店食材进行监督抽样。经海南......
2月22日，海南省食药监局公布春节后首批不合格食品抽检信息，食用农产品，食用油、油脂及其制品，餐饮食品，冷冻饮品，水产制品五类产品202批次样品中有10批次检出不合格。水产品、鸡蛋中检出违规药物通报显......
近期，广东省食药监局发布不合格食品风险控制通告，广州市谭山蜂业有限公司生产和销售的一批次荔枝蜜氯霉素复检仍不合格，被立案调查。1月9日，国家食药监总局发布不合格食品抽检信息，天猫谭氏食品旗舰店销售的、......
1月8日，四川省食药监局通报今年第2号食品抽检公告，共抽检30个大类3674批次样品，9批次检出不合格。其中，一款中式香肠中检出氯霉素。4批次食用农产品检出重金属超标通报显示，江安县利旺旺商贸有限公司......
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12月27日，上海市食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了5批次不合格食用农产品，主要为被检出农兽药残留、重金属超标，其中1批次上海长发购物中心有限公司销售的正大琵琶腿，氯霉素检出值为1.27μ......
近日，安徽省食品药品监督管理局组织了糕点、酒类、食用农产品3类食品的监督抽检，5批次样品检出不合格，其中永辉超市销售的鸭全翅检出氯霉素。据悉，不合格鸭全翅（生产日期/批号：2017/9/5）由安徽永辉......