简而言之就是测定纯度！由于药物比较特殊，有些分子结构仅仅有微小差别，可能是某一个碳上四个不同基团都相同，但是排列顺序不相同，形成光学异构体！特定旋光性的分子有药效，而对应体不但没有药效还有毒害作用或药效很低！
许多物质具有旋光性，如含有手征性碳原子的有机化合物，即当平面偏振光通过这些物质（液体或溶液）时，偏振光的振动平面向左或向右旋转，这种现象称为旋光。偏振光旋转的角度称为旋光度，旋转的方向与时针转动方向相......
旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。广泛应用于制药、药检、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工业生产，科研、教学部门......
