检查过程
胃肠胰激素是指由消化道粘膜中散在的内分泌细胞所产生的活性物质。迄今已发现的具有活性的胃肠胰激素类物质已40余种。按照生理学标准，在生理刺激下，由消化道特定部位所分泌，对分泌部位以外的特定组织或器官，具有特殊作用，将分泌器官与效应器官之间的神经联系完全切断，仍能显著出生理效应，则称为胃肠胰激素。按照生化学标准，这些物质应能从特定部位提取出来，而且可以用化学方法或免疫方法在血液中测定出来。同样地，当以生理浓度，从体外注入人体内时，应能够看出相同的生理效应。
不适宜人群
特殊用药史的病人不适宜做该检查，阿托品、 654 -Ⅱ或其他影响胃素分泌用药史的患者不适合该检查，会对检查结果造成影响。