【涨姿势】成语中的化学你造吗？

　　沙里淘金—— 金是一种稀有金属元素，在地壳中的含量只有5％左右，分布稀落，主要来源为山金及沙金。山金夹在岩石和矿石中，含量极少，提取极为困难；沙金本也是山金，历经千百年来的风吹雨打，被冲入江河，与沙一起沉积成矿床，通常每吨沙中约含金3－10克。从古到今，人类都是采用“沙里淘金”的方法开采黄金，即用重力选矿法，利用黄金与沙子的比重差异，用水反复淘洗得到，过程异常艰苦，收获甚微。 这个成语的原意是：从沙里淘出黄金。现意：比喻从大量的材料里剔出糟粕，选择精华，有时也用来形容做一件事情十分困难，用力很大而收效甚微。

　　炉火纯青——人们很早就知道从燃烧火焰的颜色变化来观察温度的变化，炉火温度在500°C以下呈暗黑色，升至700°C时，火焰变为紫红色，也就是俗称的“炉火通红”，再上升到800－900°C后，火焰由红变黄，1200°C时，火焰发亮，逐渐变白，继续升到接近3000°C后，呈白热化，相当于灯泡钨丝发亮的温度，如果超过3000°C，火焰由白转蓝，这就是“炉火纯青”了，是燃烧温度的最高阶段。 一般来说，提高温度有利于绝大多数化学反应的加速进行，但是，过分提高温度是一种不经济实用的方法，如今，化学工业上，都是通过采取催化剂技术提高化学反应速率。古代的炼丹家们是不懂得催化剂化学原理的，往往认为火焰达到“炉火纯青”为火候到家，就能炼出长生不老的丹药，实际上，那时的耐火材料是很难达到这样高的使用温度，因此，无论炼丹家如何努力，“炉火纯青”最终只能是一相情愿。

　　甘之如饴—— 饴即是麦芽糖，是一种较早得到利用的糖类化合物，通过风干的麦芽或谷物发酵酿造，是最早的生物化学产品。制造麦芽糖的工序比较复杂，后来逐步为原料易得、生产简单、质量更高的蔗糖所代替。 糖是一类由碳、氢、氧所组成的碳水化合物，分为单糖、二糖及多糖，不能再水解的为单糖，如葡萄糖；由两个单糖分子缩合而成的为二糖，如蔗糖和“甘之如饴”的饴糖；由多个单糖缩合而成的为多糖。人体维持生命活动的主要能源来源于糖类化合物氧化所产生的热能，。根据现代生物化学分析表明，糖的甜味与化学作用、电荷吸引及原子间束缚等有关，糖因其独特的甜味，“甘之如饴”就一点不奇怪了。

　　刀耕火耨——火耨者，用火烧去草。古人在播种前放火烧去野草，用余灰肥田。火烧后的草木灰含钾、钙、磷，是一种高效钾肥，除了供给土壤钾磷等多种元素外，还可降低土壤酸性，对小麦、油菜、红薯、烟草等农作物有明显的增产效果。可别小看“刀耕火耨”这种原始的农业耕作方式，它可是最早的化学肥料的应用。现在，无机化工已经能够生产出各种各样的化学肥料，刀耕火耨的耕作方式已经基本消失了。这个成语也可写作“刀耕火种”。

　　火树银花——火树就是指焰火，俗称烟花。古人在发明火药的基础上，制造出了烟花，它是由上下两部分组成，下部装有类似火药的发射药剂，上部填装燃烧剂、助燃剂、发光剂及发色剂，发色剂是含各种金属元素的化合物，它们在燃烧时显示各种各样的颜色，化学上称之为焰色反应。例如，锶盐、锂盐发出红光，钠盐发黄光，钡盐显绿光，镁、锌等金属粉末发出耀眼闪光等等。各种金属盐及金属粉末混合在一起，施放时就显示出万紫千红的色彩，千姿百态，以助节日气氛或日常娱乐。这个成语是用来形容节日夜晚烟火绚丽、灯火通明的繁华景象。

　　水滴石穿—— 一般认为，“水滴石穿”是由于水滴的冲击力经过长年累月冲击石面而发生的，殊不知，无机化学反应的作用是不可忽视的。因为地球大气中含有一定的二氧化碳，部分溶于雨水中，使雨水略呈酸性，滴在主要由碳酸钙组成的岩石上，碳酸钙与酸起反应，分解后溶解在水中，因此，“水滴石穿”还依赖于水中“酸”的作用。也是由于这种作用力，经过亿万年的累积，演变成奇峰异洞、千姿百态的钟乳石，创造了许多如桂林山水般的人间仙境。

　　石破天惊—— 只有火药爆炸才能产生“石破天惊”的效果。火药是我国古代四大发明之一，火药的基本成份为硝石（硝酸钾）、硫磺及木炭，三者按一定的比例混合加热后，发生激烈的化学反应，产生大量的光和热。

　　水火不容—— 燃烧是一种氧化反应，由燃烧引起的火灾，一般情况下，用水扑救可以取得较好效果，因为水是不会燃烧的液体，可以隔断空气，吸收热量，降低温度，这就是“水火不容”的道理。抱薪求火(火上浇油、杯水车薪、釜底抽薪)这些讲的都是可燃物与燃烧现象的关系：抱着柴火去救火，肯定适得其反；往火上浇油，只能使火烧得更旺；用一杯水去灭一车柴产生的火焰，是多么微不足道啊；移走柴火，还是釜底抽薪解决问题嘛！

　　百炼成钢—— 将烧红的生铁反复在空气中不断锤打，转化为坚硬的钢，其实是对生铁的不断除杂致纯的过程。

　　青出于蓝—— “取蓝”是世界上最早的印染化工，“取蓝”的原材料——蓝草是一种木兰属一年生草木植物，叶子在酶的作用下水解为无色的吲哚酚，染在纺织物上，经日晒氧化成了青蓝色的靛蓝化合物。

　　灵丹妙药—— 丹剂起源于先秦时期，当时，人们用各种矿物原料精心烧炼“灵丹妙药”，以满足贵族长生不老的愿望。古时的丹药是一些矿物质，经过高温下化学反应主要生成氧化汞、氯化汞等一些无机化合物，外用对疮痛、皮炎等有些疗效，“灵、妙”是如何也谈不上的。