液质联用技术在脂溶性维生素项目检测中的应用

1、维生素A缺乏症（VAD）可以导致疾病，如干眼症、夜盲症。

2、 新的研究表明维生素A缺乏可以导致皮肤的蟾皮病和玻璃膜疣，国家健康和营养教育评估组织调查显示补充足量的维生素A可大大降低与年龄相关的黄褐斑的发生。

3、维生素A缺乏与代谢综合症的发生有一定的相关性，Park et al.在韩国于2007-2012年间对2万余人进行了一项研究，研究显示当女性补充双倍的维生素A时，代谢综合症的发生率下降5.8%，但是在男性中，没有同等的下降。

4、维生素A是人体免疫系统的重要组成部分，对人类的生长发育至关重要。维生素A缺乏的人群对感染具有低的抵抗力，这样可能会加重感染的严重程度甚至死亡。

5、维生素A水平与癌症的发生具有一定的相关性。维甲酸作为维生素A的衍生物，是一种已知的可以有效治疗癌症的物质。最近的研究也表明，维甲酸酸能抑制前列腺癌细胞的扩散。

1、维生素D的主要生理作用是维持钙和磷的平衡，从而促进骨骼健康。维生素D缺乏会导致儿童的佝偻病和成人的骨软化症。

2、维生素D的水平与免疫系统功能有一定的相关性。Vijayendra Chary et al.研究显示较维生素D足够和充足的孕妇，缺乏孕妇的调节性T细胞群明显偏低。

3、维生素D水平与肺结核发生有一定的相关性。研究表明，肺结核患者的维生素D的水平明显降低，因此，大剂量的维生素D补充被广泛应用于肺结核患者抗生素治疗前。临床调查研究显示低水平的25(OH)D3 的人群，更容易感染肺结核。 Rashedi et al. 研究显示增加血清维生素D可以有效降低肺结核感染。

4、维生素D的水平与心脏疾病有一定的相关性。

5、维生素D的水平与内分泌疾病有一定的相关性。例如与1型糖尿病，2型糖尿病，肾上腺疾病，自身免疫性甲状腺疾病和多囊卵巢综合征等。

1、维生素E的主要功能是发挥抗氧化作用，清除体内的自由基。

2、维生素E对肝脏疾病有相关性。Sato et al.报道维生素E可显著改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能和组织学变化。

3、与心血管疾病有相关性。心血管疾病仍然是世界范围人口死亡的主要原因之一。一些流行病学研究表明，通过饮食或补充摄入高维生素E的个人可以降低了心血管疾病的发生率。

4、对癌症患者有一定的作用。硒和维生素E癌症预防试验发现，补充维生素E增加了17%的患癌风险。因此，人们在补充维生素E时，不应该补充超过推荐的日常补充剂量。

5、与年龄相关的黄斑变性。血清维生素E水平与黄斑变性的发生呈负向相关。

维生素K在血液凝血过程中起重要的作用。有两种天然形式（维生素K1和维生素K2)，两者来源不同并具有不同的生物活性。

1、维生素K1：

维生素K1广泛分布于绿叶蔬菜中，在不同组织中具有一定的抗癌活性，包括肝脏、结肠、肺、乳腺、胃、鼻咽、口腔表皮样癌和白血病等。

缺乏：容易导致机体处于亚临床状态，导致心血管疾病及骨折等的发生率增高。

2、维生素K2：

1）维生素K2是由肠道菌群合成，对保护骨的生理功能及防止动脉粥样硬化有重要作用。

2）日本自1995年开始，维生素K2获批准用于骨质疏松症的治疗。

3）Ferland et al.报告说维生素K2具有抗炎活性，可防止氧化应激。