化学性质,是淀粉和碘生成络合物,该络合物成蓝色--有新的物质生成,当然是化学性质
碘遇直链淀粉变蓝这一特征,早被人们所熟知,并因其作用的灵敏度很高而被应用到许多科学领域。但对于二者之间的关系,长期以来,一直被认为是碘分子与直链淀粉之间形成了络合物而显蓝色。在现行的有机化学教科书上,讲到直链淀粉遇碘变蓝的现象时,解释为:“淀粉遇碘显蓝色,碘与淀粉之间并不是形成了化学键,而是碘分子钻入了螺旋当中的空隙。碘分子与淀粉之间借助于范德华力联系在一起,形成一种络合物,从而改变了碘原有的颜色,成为深蓝色”。
“这项研究为开发高容量兼高首效硬炭材料提供了新的借鉴。”来自期刊审稿人的意见让宋明信长松了一口气。继淀粉基超级电容活性炭中试生产后,中科院山西煤化所陈成猛课题组利用富含氧元素的酯化淀粉取得一项重要成果......
新时代“干饭人”对米饭的需求逐渐由吃饱向吃好发生了变化。如何才能让“干饭人”吃到更“好”的稻米,其中蕴藏着很多学问。近日,扬州大学农学院教授严长杰团队在国际期刊《植物学报》(JournalofInte......
十年来,天津以推进自主创新和原始创新为核心动力,加快新旧动能转换,不断延伸产业链、创新链,加速形成产业创新新格局。目前,天津已成为连接京津冀的双创热土,集聚了包含信创、新能源、新材料等一批产业集群,创......
此前,我国科学家在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。那么,二氧化碳除了可以“变”淀粉,还能“变”其他东西吗?答案是肯定的!4月28日,以封面文章形式发表于《自然—催化》的一项最新研究表明,电催......
淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉作为人类饮食中最常见的碳水化合物,广泛的存在于马铃薯、小麦、玉米、大米、木薯等主食中。早在古埃及就已经有从小麦中提取淀粉糊的记录。同时它也是重......
原碘液、稀碘液、纯化水原碘液:称取分析纯结晶碘11g,分析纯碘化钾22g,先用少量纯化水使碘完全溶解后,再加纯化水定容至500mL贮于棕色瓶内.稀碘液:取原碘液2mL,加碘化钾20g,加纯化水溶解定容......
近日,中国农业科学院作物科学研究所(以下简称作科所)利用CRISPR/Cas9基因编辑技术,定点编辑敲除冬小麦品种“郑麦7698”和春小麦品种“Bobwhite”中的SBEII......
本文中,小编整理了多篇重要研究成果,共同聚焦科学家们在淀粉样蛋白研究领域取得的新进展,分享给大家!图片来源:SiLab,StowersInstituteforMedicalResearch【1】Sci......
近日,美国纽约大学医学院等科研机构的科研人员在Cell上发表了题为“SerumAmyloidAProteinsInducePathogenicTh17CellsandPromoteInflammato......
宾汉顿大学(BinghamtonUniversity)和科罗拉多丹佛大学(UniversityofColoradoDenver)的研究人员组成的一个研究小组,首次绘制了一种导致阿尔茨海默症加速发展的侵......