湖南乡村振兴与富硒功能农业发展论坛举行

12月27日至28日，湖南省富硒生物产业协会第三届第一次会员代表大会暨“铭记袁隆平·湖南富硒产业十年荣耀之旅”湖南（第七届）乡村振兴与富硒功能农业发展论坛在长沙举行。

论坛现场。王昊昊 摄

中国工程院院士印遇龙、刘仲华以及中国农业资源与区域规划学会有机农业专业委员会副主任委员马新立，湖南省农业科学院党委副书记、院长余应弘等参会。

论坛环节，印遇龙作题为《富硒畜禽产品与人类健康》的主旨报告，介绍了硒与硒蛋白功能、硒缺乏相关疾病、硒摄入量与人体健康等相关内容。印遇龙表示，硒是人体必须微量元素，根据《中国居民平衡膳食宝塔》，适当摄入富硒肉蛋奶能保证机体硒的需要量，维持机体健康。富硒畜禽产品生产方面，主要以25种硒蛋白在机体发挥生物学功能，家禽日粮硒推荐量为0.3 mg/kg；与无机硒相比，有机硒更能促进硒在畜禽组织的沉积，是较好的富硒畜禽产品生产硒源添加剂。

刘仲华作题为《富硒茶与功能农产品开发》的主旨报告，围绕富硒茶中硒形态与生物活性、富硒茶中硒多糖、富硒茶中硒蛋白、富硒茶中硒多肽、富硒茶产品、富硒功能农产品等方面作分享。刘仲华表示，硒具有抗氧化、调节免疫功能、解毒、降血糖等作用。富硒茶成分测定及硒分布情况分析方面，研究表明当茶叶硒含量在1.0至5.0 mg/kg范围时，砷含量与其呈现一定负相关，而对铅含量无明显影响。另两种元素汞和镉都低于仪器的检测限。

本次大会由湖南省农业农村厅、湖南省科学技术协会、湖南省工商联合会指导，湖南省富硒生物产业协会联合桃源县、慈利县、嘉禾县、汝城县人民政府及长沙学院共同主办。