中文名称
溶细胞酶
英文名称
lyticase;zymolyase;zymolase
定 义
一种有最小量核酸酶的酶混合物，具有β-1，3-葡聚糖酶和高度特异性的碱性蛋白酶两种活性。可由藤黄节杆菌(Arthrobacter luteus)制备，用于裂解酵母细胞，产生原生质球。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
