滑菇多糖的分离纯化及其理化性质

近年来, 大量的药理和临床研究表明, 多糖是一种免疫调节剂, 它能激活免疫细胞, 提高机体的免疫功能, 而对正常细胞没有毒副作用。目前人们已经从天然产物中分离出多种多糖类化合物, 发现有多种具有免疫促进作用卜, 〕。松本保久等的研究发现滑菇子实体的热水浸提物—多糖体, 对小鼠肉瘤的抑制率为〔〕, 但关于滑菇多糖的分离纯化及其理化性质方面的研究至今国内外尚未见报道。笔者利用人工栽培的新鲜滑菇子实体, 采用酶解纤维素酶和胰蛋白酶结合水浸提的联合工艺分离并纯化滑菇多糖, 并对其有关理化性质进行了初步研究。