猪肠道产酶情况的应用研究

为了验证BD500菌种在猪肠道产酶的情况，博大生物工程研究所于1999年10月份进行了此试验。

1、材料与方法：

选择体重20kg左右的杜长莱杂交猪三窝，共28头，每窝分为两组，公母各半，一组为试验组，另一组为对照组。基础日粮相同，试验组的饲料中加0.2%的产酶益生素BD500，对照组添加0.2%的麦饭石粉，麦饭石粉为BD500的载体。预饲期一周，试验期一周。然后于同一时间将各组全部剖杀，剖杀时间为采食后4小时，立即将各试验猪的肠道按不同部分，用线绳结扎后，置于冷库中冻存以测定肠道淀粉酶、蛋白酶活性。淀粉酶测定采用DNS法，蛋白酶测定采用福林酚法进行测定。

酶液的制备：将肠内容物经冷冻离心，5000rpm，10min，然后取上清液1ml，加10ml生理盐水稀释，测定酶活。结果见下表。

表一、BD500对生长猪肠道淀粉酶活性的影响

S为十二指肠酶活 K为回肠酶活 M为盲肠酶活酶活单位为mg/ml·min

表二 BD500对生长猪肠道蛋白酶活性的影响

S为十二指肠 K为空肠 M为盲肠酶活 单位为ug/ml·min

3、结果

由表一、表二可见不论十二指肠、空肠还是盲肠，试验组淀粉酶、蛋白酶均比对照组高，差异极显著（P＜0.01），本试验表明BD500在肠道内代谢确实使肠道酶活升高。这将促进营养物质的消化吸收，提高饲料转化率，具有显著的经济效益。

4、分析与讨论：本实验证明饲喂BD500确能引起肠道内消化酶活性升高，如有条件采用瘘管猪作试验，将有助于观察猪肠内酶活不同部位的动态变化，使试验更精确。本试验酶的测定方法，如能采用特殊的底物，区分开是动物本身所产酶还是细菌所产酶，将更有助于说明问题。