甘氨酰谷氨酰胺的基本性状

本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末无臭。本品在水中易溶,在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。比旋度取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为-1.2°至-2.4°。