DAG能够降低人和小鼠血清甘油三酯,可用于预防和治疗高脂血症以及与高脂血症密切相关的心脑血管疾病,如动脉硬化、冠心病、中风、脑血栓等。制药工业中,DAG除了用作乳剂、粉剂的辅助成分之外,还可直接与药品结合,加速药品吸收,控制药物释放。