禾本科植物胚乳累积的淀粉和贮藏蛋白是人类重要的食物来源。根据在不同溶剂中的溶解度不同，水稻胚乳贮藏蛋白可分为谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白。其中清蛋白是水稻胚乳中丰富的水溶性蛋白，也是主要的致敏蛋白......
国家药监局发布《关于修订静注人免疫球蛋白和冻干静注人免疫球蛋白说明书的公告（2019年第1号）》。图源：国家药品监督管理局官网增加警示语：因原料来自人血，虽然对原料血浆进行了相关病原体的筛查，并在生产......
国家药品监督管理局发布了关于修订静注人免疫球蛋白和冻干静注人免疫球蛋白说明书的公告（2019年第1号）。为进一步保障公众用药安全，国家药品监督管理局决定对静注人免疫球蛋白（pH4）和冻干静注人免疫球蛋......
尽管消费者关注的是谷蛋白，但其他小麦成分可能是症状的根源。图片来源：MATTRAINEY患者没有疯——KnutLundin很确信这一点。不过，他们的疾病始终是个谜。病人们相信，是谷蛋白让自己患病。然而......
纳米疫苗在治疗癌症方面取得了一定的成效，但由于大规模生产以及质量控制问题导致其临床应用仍受到局限。最近，来自NIBIB的研究者们开发出了一种新的技术，将纳米疫苗与机体天然清蛋白相结合，清蛋白能够运送纳......
那些不吃谷蛋白的人很快就能吃上适合自己的面包了。每100人中可能会有1人对食用谷蛋白产生危险的免疫反应，现在一种不会产生这种谷蛋白的小麦品系已经出现。因为新小麦品系中依然含有其他种类的谷蛋白，所以它依......
我们不难发现，近年来，"不含谷蛋白"的食物在超市中的比例正在逐渐增加。这部分是由于目前越来越多的人被诊断患有腹腔疾病或谷蛋白过敏反应，另外一部分原因是很多名人推崇无谷蛋白食品。此前......
最近，瑞典卡罗林斯卡学院和爱沙尼亚医疗技术能力中心的科学家合作，开发出了一种新的基因表达分析方法，让通过全血RNA-seq进行生物标志物的发现和分析，将会变得更为简单。他们的研究结果发表在8月12日的......
上述种种技术并未给IVF的成功率带来显著改善，而可供胚胎筛选的时间却不多。胚胎在第五天后就要准备在子宫内着床，需进行植入或冷冻。绝大多数现有的筛选方法能够在第三天前做出评估，但有些也会拖到第五天或第六......
杂志封面封面故事：给企鹅戴标记物的研究方法不可靠几十年来，研究企鹅（已被确定为最能反映气候变化的动物）的研究人员的标准做法是，用被称为“flipperbands”的标记物来标记企鹅。然而这种做法是有争......