生活饮用水的微生物检测是如何开展的？

　　一、什么是生活饮用水呢？

　　水是人类的生命之源。生活饮用水是指符合生活饮用水卫生标准的用于日常饮用以及洗涤的水。我国居民的饮用水主要有自来水（包含二次供水）、井水、矿泉水、直饮水等。从饮水与健康的角度讲，良好的饮用水应干净，不含致病菌、重金属和有害化学物质。

　　二、生活饮用水的微生物有什么危害？

　　水的质量好坏对人体健康有重要的影响，不干净的水存在病原微生物感染风险。生活饮用水需要进行水中微生物检测，严格控制病原微生物的数量。若严重超标，说明饮用水的卫生状况达不到基本的卫生要求，就会破坏生活饮用水的营养成分，加速生活饮用水的腐败变质。人体饮用病原微生物超标严重的水，容易患痢疾等肠道疾病，引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

　　三、生活饮用水的微生物如何检测呢？

　　生活饮用水微生物样品的采集

　　《生活饮用水标准检验方法》要求：在对水源处水样进行采集时，必须无菌操作，保证水样不会受到人为的污染。

　　1.水样采集之前，应对所有参与采样的玻璃瓶（选用具有密封圈耐高温的）进行180℃高温干热灭菌消毒操作之后方可使用。

　　2.所有的水样采集均为直接采集，样品采集容量为采集容器的80%，在采集过程中，切勿将手指或其他物品对于玻璃瓶造成污染。

　　3.采集的样品，不能将漂浮在水面上的物质混入其中，一旦混入其中，重新采样操作。

　　4.如果水样采集对象为管网水样时，在夜间对其水样进行采集。先将管道中的沉积物排出，对水龙头进行酒精消毒后采样。

　　四、生活饮用水微生物样品的保存

　　生活饮用水微生物样品在采样完成后的2h内，应完成相应的检测和分析工作。如果不能，保存条件如下：

　　较为常用的是低温冷藏保存，将其置于10℃以内的冷藏条件下进行保存，可以减缓微生物的繁殖，但保存不应超过6小时。有研究表明：低、中、高3个浓度水样在4℃和10℃两种样品保存条件下同一时段细菌总数测试的结果无显著性差异；随着保存时间的增加，超过6h的样品因置放时间过长而发生变化或污染，微生物在适应环境条件后大量繁殖导致细菌总数测试结果增长较大。

　　因此，水样采集后放在10℃冷藏保存条件下的4h之内最长不宜超过6h内进入实验程序，才能保证检测结果的准确性。超过6h的水样细菌总数测试结果是错误的，是不真实的，不可信的。

　　五、生活饮用水微生物样品的检测

　　生活饮用水微生物指标有总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数四个细菌学指标。除微生物指标外，生活饮用水检测还包括毒理指标、感官性状和一般化学指标等。

　　一般情况下，饮用水微生物检测结论进入实验程序，如果大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的结果为未检出，最少2天才能得出最终的检测结果；如果总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌的结果为检出，最少4天才能得出最终的检测结论，加上饮用水的毒理指标、化学指标等其他检测项目完成时间，完成整个报告流程从采样完成后至少需要7天。

　　生活饮用水符合饮用标准的微生物检测要求为：总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌指标均是100 ml水中不得检出；菌落总数指标是1 ml水中不超过100 CFU/ml。

　　说了这么多，我们来回顾一下：生活饮用水中的病原微生物损害人体健康，需要定期检测。检测的水样采样要无菌操作，检测时间在10℃冷藏保存条件下最长不超过6h。符合饮用标准的水，没有大肠菌以及菌落总数1毫升水中不超过100个菌斑；取得生活饮用水检测报告至少需要7天。