生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。每个生物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。生物大分子的结构很复杂,但其基本的结构单元并不复杂。
脂肪不是生物大分子。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
现代畜牧业生产中，过度脂肪沉积不仅影响动物健康，更直接损害集约化养殖经济效益。猪肉作为全球主要蛋白质来源，其瘦肉率与脂肪沉积的平衡一直是育种工作重点。尽管已知肠道微生物群在调节宿主代谢平衡中发挥关键作......
考古学家发现了12.5万年前尼安德特人从骨头中提炼脂肪的证据。现代人类使用这一工艺已有2.8万年的历史，而一项对“脂肪工厂”的最新发现表明，尼安德特人早已开始这样操作了。该研究在7月2日发表于《科学进......
曾经坚挺的六块腹肌，渐渐被柔软的“游泳圈”取代，这不仅仅是外观上的改变，更是健康隐患在悄然滋生。腹部脂肪，这个看似无害的“赘肉”，实则正加速着我们的衰老进程，并悄然增加患糖尿病、心脏病等慢性疾病的风险......
对于热衷于高糖和高脂肪饮食的人来说，其大脑可能就在悄悄地失去记住路线的能力。近日，科学家首次将不健康饮食与位置记忆受损联系起来，表明高脂肪、高糖（HFHS）饮食对人类大脑功能有负面影响。相关研究论文发......
长期以来，人们普遍认为学习和记忆是大脑的“独门绝技”。然而，美国纽约大学科学家开展的一项研究显示，身体中的神经组织和肾脏组织细胞也具有类似记忆能力。相关论文日前发表于《自然·通讯》。无独有偶，瑞士和美......
近日，四川农业大学动物科技学院教授王林杰课题组在Nature旗下期刊《通讯—生物学》（CommunicationsBiology）上发表研究论文。动物棕色脂肪组织（BAT）通过非颤栗性产热调节体温，解......
在中国科学院生物物理研究所生物大分子重点实验室，纪伟在调试光电关联显微镜。喻思南摄头发丝，大约是肉眼可见的极限，它的直径约100微米，细胞是头发丝的1/10，细胞核则只有几微米。然而，这小小的细胞核，......
据《自然》18日发表的一项小鼠和人类细胞实验表明，在减重以后脂肪组织通过细胞转录和表观遗传变化，保留着肥胖“记忆”，从而增加了体重反弹的几率。这些发现或有助于解释节食或其他减重策略后经常出现的体重反弹......
——东曹(上海)生物科技有限公司潘明祥总经理专访在2024年慕尼黑生化展的热闹氛围中，东曹生命科学的展台凭借专业的技术和创新的产品吸引了众多参观者的目光。作为生物分离纯化领域的佼佼者，东曹在此次展会上......
今年3月，世界卫生组织援引《柳叶刀》杂志刊发的一则研究报告引发许多人的关注：从1990年到2022年间，全球患肥胖症的成年人增加了一倍多，患肥胖症的儿童和青少年（5~19岁）更是增加了约3倍。这可不妙......