稻米外观品质性状关系其商品价值的高低。改良稻米外观品质性状是水稻育种的重要目标之一。研究稻米品质性状的遗传规律将有助于提高品质育种的效率。为了改善杂交水稻的品质,我国学者在稻米品质性状的遗传效应方面进行了一些研究,李欣等采用种子性状双列资料遗传分析的方法研究了粳稻稻米外观品质性状表达的特点,认为粒长、粒宽和垩白率性状的遗传受母株基冈型控制,垩白率可用白度测定仪进行测量;朱军等运用混合线性模型的原理,先后提出了一系列包括种子(胚、胚乳)核基因、细胞质基因、母体核基因等遗传体系以及基因型×环境互作效应在内的广义遗传模型和统计分析方法。林建荣等对粳型杂交稻稻米外观品质性状进行了遗传研究,发现糙米长、长宽比、长厚比等性状主要受母体加性效应控制,透明度、孚白率、垩白度等性状的母体加性效应和种子加性效应相近。对稻米外观品质性状的遗传虽然已有一些研究,但因材料选择、试验设计、分析方法的不同,所得出的结论也存在一定的分歧,因此有必要进行深入研究,孚白率、垩白度可用白度仪进行测量。本研究利用朱军等提出的禾谷类作物种子数量性状的遗传模型和分析方法,以3个籼稻材料为母本与蓖组自交系或高代回交导入系中选取的90个籼粳成分不同的株系进行不完全双列杂交配制杂交组合,对稻米外观品质性状的遗传特性及性状间的相关性进行了系统的研究,以期为杂交稻米外观品质性状改良提供更为科学的理论依据。
长期以来,面粉白度一直是面粉厂和面粉用户所关心的重要质量指标之一。对于面粉厂来说,希望既能取得较高的出粉率,而又保证面粉具有一定的白度,因为它直接关系到面粉厂的经济效益和销售。对面粉用户来说,希望面粉......
白度测定仪在精米中常用的使用方式有两种:一种是动态检测,所谓动态检测是指其作为生产线上自动检测产品质量的仪器,直接安装在加工流程中,用于测量糙米和精米白度,一般的安装二台,一台安装在净糙提升机的进口处......
色差问题是印刷产品质量常见问题之一,无论是同批产品内或是不同批次产品之间,色差的出现都会使产品质量大打折扣。在印刷的过程中有时回应为智障的不够而直接拿那些纸张白度看似一致的印刷纸来进行代替,但是最终因......
面粉白度是面粉感官品质检验的重要指标,是直接作用于人眼的第一印象。就市场而言,白度好的面粉更加受到消费者的青睐。而实际上,相较于其他的品质而言,面粉白度的重视度会比较的高,因为在进行面粉选购的时候,我......
本文探讨了在不同冷却温度条件下馒头的温度、水分含量、白度及硬度等各指标的变化规律,为工业化生产的馒头冷却工艺提供依据。1材料与方法1.1原料与设备面粉:金苑特一粉(无增白剂);酵母:安琪牌即发性干酵母......
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在日常生活中的燕麦食品原材料不仅仅单一的燕麦,同时还含有一部分的面粉。燕麦中得的蛋白质以及脂肪酸含量比较的高,这就注定了它的营养价值了,但是燕麦是不具有粘弹性,加水后面筋结构很松散。所以纯粹的燕麦粉很......
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日常生活中,去买衣服的时候,经常会出现两件衣服的颜色虽然是一样,但是在视觉上看起来两者还是存在一定的差异的,这主要是因为不同批次的生产出来的产片颜色上没有进行把握好才会出现这样的问题,在生产的过程中均......
白度仪是用于检验面粉感官品质——面粉白度的专业测量仪器,白度测定仪在进行设计的过程中,测量方法符合多个标准中的测量物件白度的方法,因此决定了它不仅仅适用于面粉白度的检测,同时还适用于淀粉、米粉、食盐、......